Kòm yon manje ki an sante ak bon gou, se sòs salad alg renmen pa plis ak plis konsomatè nan mache a . Sa ki anba la a se yon entwodiksyon detaye nan pwosesis pwodiksyon li yo .
Premyèman, se alg la kolekte . fre ak polisyon-gratis alg anjeneral chwazi, tankou Laver, alg, elatriye . tès depistaj strik yo ta dwe te pote soti pandan koleksyon yo retire enpurte, domaje ak pati malad yo asire bon jan kalite a nan alg.}
Alg la kolekte bezwen yo dwe netwaye, ki se yon etap kle yo retire labou, mikwo -òganis ak lòt polyan sou sifas la nan alg la . itilize metòd netwayaj ki apwopriye ak ekipman asire netwayaj bon jan san yo pa domaje alg la .}
Lè sa a, pre-tretman se te pote soti . pou kèk alg ki bezwen yo dwe koupe oswa chire an ti moso, li pral trete dapre sèten espesifikasyon nan etap sa a fasilite pwosesis ki vin apre ak konsomasyon .
Lè sa a, séchage . Dapre kondisyon yo gou diferan nan sòs salad alg, divès kalite kondiman yo te ajoute, tankou lwil oliv, vinèg, sèl, sik, epis santi bon, elatriye {{1}
Apre melanje, antre nan etap nan anbalaj . Chwazi materyèl anbalaj ki apwopriye, tankou sak sele, bwat plastik, elatriye . pandan pwosesis la anbalaj, peye atansyon a kenbe ijyèn ak evite kontaminasyon, epi avèk presizyon kontwole volim nan satisfè estanda lavant mache .}}}
Apre anbalaj la fini, se enspeksyon anbalaj obligatwa . Tcheke si anbalaj la se entak, si gen domaj, twou, elatriye ., asire ke pwodwi a pa afekte pa faktè ekstèn pandan transpò ak depo .
Finalman, magazen ak transpò . magazen ki kalifye pake sòs salad a alg nan yon anviwònman ki apwopriye, anjeneral nan tanperati ki ba pou yon ekstansyon pou lavi etajè a . Kontinuite nan chèn lan frèt dwe tou asire pandan transpò asire ke sòs salad a alg ka rive nan men yo nan konsomatè yo nan pi bon kondisyon an {{2}
Pwosesis pwodiksyon sòs salad tout alg la entèdi kontwole chak lyen epi li pran angajman pou bay konsomatè yo ak bon jan kalite, san danje epi bon gou pwodwi sòs salad .
